Wat zijn tannines in wijn?

Bent u ook wel eens verrast door de aanwezigheid van tannines in uw favoriete wijn? Tannines zijn een belangrijk onderdeel van de smaak en kwaliteit van wijn en daarom is het goed om te weten wat ze precies zijn en wat ze betekenen voor uw wijnglas.   Hoe ontstaan tannines in wijn? Tannines zijn chemische […]

Nieuw in ons assortiment: De wijnen van wijnhuis CignoMoro

Wijnbroeders heeft speciaal voor u, weer een paar fantastische wijnen opgenomen in haar assortiment. De wijnen van wijnhuis CignoMoro zijn dan ook niet zo maar wijnen, maar wijnen met het geheime ingrediënt van een liefdesformule. Deze wijnen zijn dan ook gemaakt met veel liefde en aandacht. De sprekende wijnen van CignoMoro Wijnhuis CignoMoro is gelegen […]

Wat maakt de Provence rosé zo populair?

Rosé wijnen zijn ontzettend geliefd, de wijnen zijn er in allerlei verschillende soorten stijlen en worden overal ter wereld geproduceerd. Er zijn droge rosé wijnen maar ook zoete varianten en de kleur van rosé wijn varieert van zeer bleek tot felroze bijna tegen rood aan. Rosé wijnen zijn vooral in de zomermaanden niet aan te […]

Welke wijn kiest u bij wildgerechten?

De dagen worden kouder, kleurrijke bladeren vallen van de boom en sfeervolle kaarsjes worden aangestoken in huis. Het herfstseizoen is aangebroken en dit is bij uitstek het seizoen om te genieten van wild. Maar wat past er nu beter bij een goed stuk wild dan een goed glas wijn? Wild heeft een krachtig smaakpalet en […]

Champagne druivensoorten

Ben je benieuwd welke druivensoorten er in champagne zitten? De volgende drie druiven liggen aan de basis van de lekkerste champagnes: de Chardonnay, de Pinot Noir en de Pinot Meunier. Er zijn heel wat champagnes van de afzonderlijke druivensoorten, maar toch zijn de meeste champagnes een combinatie van alle drie de druivensoorten. Het is werkelijk […]

Zelf wijn maken? Zo doe je dat!

Je denkt misschien dat zelf wijn maken erg ingewikkeld of duur is, maar in de praktijk valt dat reuze mee. Zelf een glas wijn op tafel zetten is relatief eenvoudig. Je moet er alleen wel de tijd voor nemen en nauwkeurig en schoon werken. Zelf wijn maken recept: benodigdheden Voor de wijn zelf heb je […]

Alcoholvrije wijn: is dat eigenlijk te drinken?

Als je van een glaasje wijn op zijn tijd houdt, kan het toch best zo zijn dat je eens een periode even helemaal geen alcohol wilt drinken. Bijvoorbeeld omdat je een alcoholvrije maand houdt of omdat je tijdelijk geen alcohol mag drinken (zoals tijdens een zwangerschap). Je kunt er dan voor kiezen om alcoholvrije wijn […]

Wijn met kurk of schroefdop: wat is het verschil?

Tot een aantal jaar geleden was er maar één mogelijkheid als het aankwam op de dop voor een wijnfles: namelijk een kurk. Langzaam maar zeker zien we steeds vaker wijnen met een schroefdop of een synthetische kurk. Zwitserse producenten waren een van de eersten die voor hun witte wijnen voor de schroefdop kozen. In 2001 […]

Wijn inschenken: zo doe je dat!

En glas wijn inschenken, hoe moeilijk kan het zijn? Het serveren van wijn lijkt op het eerste gezicht inderdaad een eenvoudig klusje. Je pakt een fles (al dan niet uit je wijnkelder), zet er een wijnglas naast, ontkurkt de wijn en begint te schenken… Maar niets is minder waar, want het schenken van wijn verdient […]

Wat is sulfiet in wijn?

Je hoort het tegenwoordig steeds vaker: het gebruik van sulfiet in wijn. Maar wat is sulfiet precies en waarom zit er sulfiet in wijn? Is het schadelijk en bestaat er ook wijn zonder sulfiet? In dit artikel krijg je antwoord op deze en andere vragen rondom sulfiet. Waarom zit er sulfiet in wijn? De hype […]