Franse rosé wijnen

De Provence heeft een rijke historie, want waren het eerst de Féniciërs en later de Grieken, die Frankrijks meest zuidelijke streek de wijncultuur brachten. Onafgebroken vanaf de 6e eeuw voor Christus hebben wijnstokken het landschap beheerst. De Romeinen zorgden voor een verdere uitbreiding van de wijngaarden en tevens export van de Provence wijnen. In de eeuwen na de Romeinen zijn het vooral de grote kloosterorders geweest die het land ontgonnen en wijnstokken aanplantten. Vanaf de 14e eeuw zien we dat de adel en officieren van het koninkrijk leger zich bezig gingen houden met wijnbouw. In de laatste tientallen jaren wordt de streek gekenmerkt door een goede kwalitatieve sprong voorwaarts.

De wijngebieden

De Provence staat bekend als de grootste rosé wijnproducent ter wereld, met name gebotteld in de drie Appellations, Coteaux d’Aix en Provence, Coteaux Varois en Provence en Cotes de Provence. In meerdere Franse regio’s worden kwaliteits-rosé’s gemaakt. Tavel is een klein gebied nabij de Rhône. Deze wijn heeft de naam de beste rosé van Frankrijk te zijn. Ook uit de Anjou in het Loiregebied komt veel rosé, waaronder ook enkele goede. De kleurvariant Vin Gris kent men o.a. in de Loirevallei en Jura. Men spreekt bij sommige wijnen ook weleens over Vin Pelure d’Oignon, wijn met een uienkleur. In de Bourgognestreek kent men Oeil de Perdrix, de kleur van een patrijzenoog.

Blauwe druiven

Pinot Noir een moeilijk druivenras dat eigenlijk alleen in Bourgogne topwijnen voortbrengt op speciale terriors en microklimaten. Dunschillig, en dus weinig tannines, veel fruit en licht kleur. Gamay dit markant druivenras dat hoofdzakelijk staat aangeplant in Frankrijk, doet het uitstekend ten noorden van Lyon en op de oevers van de Loire. Maakt licht fruitige wijnen. De Merlot dit wereldwijd gereputeerd druivenras komt oorspronkelijk uit het westen van Frankrijk, net zoals de Cabernet Sauvigon waar het vaak mee geassembleerd wordt. Soepele , zachte, fruitige pepersmaak. Malbec dit krachtig en fruitig druivenras is geliefd om zijn aroma’s van pruimen en rood fruit. De druif zelf voelt zich het best op rijke kalkbodems in het zuidwesten van Frankrijk, waar het klimaat voor een fijn en fris accent in de finale zorgt. Syrah dit druivenras komt origineel uit de regio ten zuiden van Lyon. De druif zelf houdt van een gematigd klimaat en past zich makkelijk aan. Een donkere druif met een dikke schil, geeft bij lage rendementen stevige fruitige wijnen met mooie zuren en tannines. Cabernet Sauvignon dit ras komt oorspronkelijk uit het westen van Frankrijk, waar het een kruising was tussen Sauvignon Blanc en Cabernet Franc. Druiven vol fruit, zwarte bessen, cederhout. Stevig met forse bitters en tannines, daarom veel gemengd met andere druifsoorten.

Bekende rosé

Uit veel gebieden van Frankrijk komen uitstekende rose`s. Maar bekend zijn wel de rose`s uit het Loire van de wijngaarden van Anjou. De beste rosé van Frankrijk komt uit Tavel gelegen in het zuiden van het Rhone gebied. De Provence staat bekend om zijn rosé met de meest bekende gebieden Cotes de Provence, Coteaux d`Aix-en-Provence, Les Baux-de-Provence en Bandol