De Malbec geeft nogal donkergekleurde wijnen. De smaak van Malbec wijn verschilt per land: inÂ
 zijn de Malbec wijnen ronder, voller en zachter van smaak, fruitiger en bevatten minder tannines dan in Frankrijk. In Argentinië wordt de Malbec daarom ook vaker als mono-cépage wijn geproduceerd, terwijl hij in de Bordeaux veelal wordt gebruikt als ondersteunde druif. Gemeenschappelijk geur- en smaakelementen zijn bramen, pruimen, zwarte bessen en kersen, en soms ookÂ
chocolade. Over het algemeen is de Malbec ingetogen fruitig en rustiek. In de smaak flink zuur, alcohol en stevige tannines met een krachtige afdronk.  De Malbec wijnen zijn gebaat bij houtrijping om de tannines te verzachten en een mooiere balans tussen fruit, alcohol en tannines te verkrijgen en om subtiele hout, vanille, kruiden en koffietonen toe te voegen
Regio`s van de Malbec
De Malbec gedijt goed in een droog en warm klimaat en heeft een lange rijpingsperiode nodig. De druif is gevoelig voor vorst en schimmels en houdt van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Vreemd genoeg wordt de Malbec echter nog steeds gebruikt in het qua klimaat toch wisselvallige zuidwesten van Frankrijk en ook in het niet bepaald warme Loire gebied. Daarentegen zijn de omstandigheden in Argentinië in het Mendoza gebied ideaal. Buiten Frankrijk en Argentinië wordt de Malbec ook nog op behoorlijke schaal aangeplant inÂ
Chili.
Geschiedenis Malbec
De Malbec druif kent zijn oorsprong in het zuidwesten van Frankrijk. Hij is vernoemd naar een Hongaarse boer die de druif naar Frankrijk bracht. Aanvankelijk was de druif behoorlijk populair onder de Franse wijnboeren, maar sinds de strenge vorst in de Bordeaux streek in 1956, die circa 75% van de Malbec oogst verwoestte, is de liefde behoorlijk bekoeld. Ook in de Cahors had diezelfde vorst toegeslagen, maar daar werd de druif wel weer aangeplant en herwon hij zijn populariteit. In de Cahors wordt de Malbec overigens ook wel ‘Auxerrois’ genoemd. In Argentinië werd de Malbec in de 19e eeuw door de Fransman Michel Pouget geïntroduceerd, waar hij op ruime schaal wordt aangeplant.
Aanbevolen
Voor u geselecteerd een 3-tal Malbec wijnen uit Argentinië en Chili
Astica Merlot & Malbec wijn heeft de druiven Merlot 60% en Malbec 40%. Zachte tannines en aroma`s van bessen, koffie en cacao.
Montes Malbec Reserva DOÂ deze Winemaker`s Choice heeft een diep paarse kleur, met veel fruit in de neus. Aroma`s van kersen, pruimen en ook wat chocolade en zwarte peper. De wijn heeft een mooie structuur met zachte tannines. Reserva rode wijnen rijpen in totaal drie jaar, waarvan twaalf maanden minsten op fust en de rest op fles.
Trapiche Broquel Malbec is een heerlijke volle en rijpe wijn uit Mendoza van het tophuis Trapiche. Bijna zwart van kleur met in de geur indrukken van zwart fruit ondersteund door tonen van tabak, vanille en cacao. Een zoete aanzet en volle aangename ronde tannines. De afdronk is lang en plezierig. Lekker bij stevige wildgerechten, stoofschotels en bij de open haard op een koude winteravond. Maar in de zomer ook de perfecte partner bij de BBQ!
