Biologische wijn

Geen producten gevonden die aan je zoekcriteria voldoen.

Biologische wijn

Biologische wijnen zijn bezig aan een opmars. Omdat steeds meer mensen ervoor kiezen om milieubewuster te gaan leven wordt ook de vraag naar bijvoorbeeld biologische voeding maar ook naar biologische wijn groter. Wijnhuizen kiezen er steeds vaker voor om biologische wijnen te gaan produceren. Bij Wijnbroeders hebben we in ons ruime assortiment ook een groot aanbod aan verschillende soorten biologische wijnen opgenomen. Wat een wijn precies biologisch maakt en hoe deze verschilt van reguliere wijn en meer over biologische wijnen vertellen wij u graag.

Wat maakt een wijn biologisch?

Wanneer een wijnmaker er voor kiest om biologische wijnen te gaan produceren, dan moet deze zich aan strenge wettelijke richtlijnen houden. Een wijn mag pas biologisch worden genoemd wanneer in de gehele keten van het aanplanten van de druiven tot en met het bottelen van de wijn aan de richtlijnen wordt voldaan. De gehele wijnbouw moet biologisch zijn zonder dat gebruik wordt gemaakt van chemische middelen maar ook de vinificatie is aan voorschriften gebonden.

Biologische wijnbouw

Een biologische wijnmaker maakt gebruik van biologische landbouw voor het verbouwen van de druiven waarvan de wijn wordt gemaakt. Zo wordt er geen gebruik gemaakt van kunstmest voor de bodem en mogen ook geen chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Er wordt wel gebruik gemaakt van biologische preparaten van bijvoorbeeld van uitwerpselen van dieren en resten van planten, deze zorgen voor het sterker maken van de druivenstokken zodat ze beter zijn opgewassen tegen ziektes. Het natuurlijke evenwicht van de bodem en wijngaard wordt op deze manier behouden en de druiven worden op natuurlijke manier gezond gehouden. Doordat chemische middelen ontbreken is biologische wijnbouw een stuk milieuvriendelijker dan reguliere wijnbouw waarbij hier wel gebruik van wordt gemaakt.

Biologische vinificatie

Bij een biologische wijn dienen niet enkel de druiven op natuurlijke wijze te worden verbouwd, ook tijdens de verwerking van de druiven, de vinificatie, moet men zich houden aan richtlijnen. Zo mag er geen sorbinezuur worden toegevoegd aan biologische wijn om deze te conserveren. Sulfiet mag wel worden toegevoegd omdat het anders erg lastig is om de wijn houdbaar te maken. Echter wordt er bij biologische wijn wel 30 tot 50 gram minder sulfiet toegevoegd dan bij normale wijn het geval is. Er zijn zelfs biologische wijnboeren die helemaal geen sulfiet toevoegen aan de wijn.

Hoe herkent u biologische wijn?

Zoals gezegd mag een mag een wijn pas biologisch worden genoemd wanneer er aan strenge voorschriften is voldaan. Binnen de Europese Unie is de term ‘biologisch’ dan ook wettelijk beschermd. Pas wanneer aan alle vereisten wordt voldaan mag de wijn biologisch worden genoemd en krijgt deze een speciaal keurmerk. In Nederland wordt door organisatie Skal gecontroleerd of wijn aan de vereisten voldoet en biologisch mag worden genoemd. Zowel voor de oogst van de druiven vindt een controle plaats op de principes van biologische wijnbouw en ook nog voordat de wijn wordt gebotteld wordt deze gecontroleerd. Voldoet de wijn, dan mag deze op het etiket het speciale Biologisch keurmerk voeren. Het keurmerk betreft een afbeelding van een blad dat wordt gevormd door sterren. U herkent een goedgekeurde biologische wijn aan dit keurmerk op het etiket.

Hoe smaakt biologische wijn?

Hoe biologische wijn smaakt is van meerdere factoren afhankelijk. Over het algemeen vindt men dat biologische een zeer pure smaak heeft doordat deze op natuurlijke wijze en zonder chemische bestrijdingsmiddelen en met zo min mogelijk toevoegingen wordt geproduceerd. De smaak wordt door velen ontzettend goed beoordeeld. Er zijn vele verschillende soorten biologische wijnen gemaakt van verschillende druivensoorten en geproduceerd in verschillende landen. De uiteindelijke smaak is daarom natuurlijk ook afhankelijk van deze factoren.

Biologische wijn versus biodynamische wijn

Tegenwoordig wordt er ook steeds meer wijn biodynamische geproduceerd. Biodynamische wijnen zijn ook biologisch, zij voldoen aan de vereisten waaraan een biologische wijn moet voldoen. Voor het produceren van een biologische wijn gaat men echter verder. Zo wordt bij het oogsten van de druiven gebruik gemaakt van verschillende methoden en ideeën waarbij onder andere gekeken wordt naar de stand van de zon- en de maan en wordt gebruik gemaakt van biodynamische preparaten en kruidenmengsels voor de groei van de druiven. Een biodynamische wijn is voorzien van een Demeter kenmerk en kunt u hieraan herkennen.

Biologische wijnen bestellen bij Wijnbroeders

Bij Wijnbroeders vindt u een ruim assortiment aan prachtige wijnen die u gemakkelijk online kunt bestellen. Ons assortiment bestaat uit vele soorten rode, witte, rosé en mousserende wijnen afkomstig vanuit de hele wereld. Van deze wijnen bieden wij ook verschillende soorten biologische varianten aan. Deze herkent u aan het keurmerk en vaak worden deze ook biologisch of organisch genoemd door het wijnhuis dat de wijnen produceert. Bekijk het uitgebreide aanbod, plaats uw bestelling en geniet van onze heerlijke biologische wijnen.