Paul Mas Des Mas Saint Chinian AOP

Paul Mas Des Mas Saint Chinian is gemaakt van de druiven Syrah 60%, Carignan 30% en Grenache Noir 10%. Een derde van de wijn wordt gerijpt in Amerikaanse eik gedurende 8 maanden. Het heeft hints van gebrande noten, anijs, bramen jam, viooltjes en zwarte bessen. In de smaak rijpe tannines, een vleugje van leer en kruiden op het eind. De wijn is zeker 10 jaar houdbaar.

Geschiedenis Domaine Paul Mas

De geschiedenis van Domaines Paul Mas begint ruim een eeuw geleden, toen Auguste Mas 9 hectare wijngaard bewerkte in de Midi. In 1934 kocht zijn zoon Raymond Mas het Domaine de Montredon aan. In de jaren daarna werd het domein door diens zoons Paul en Maxime uitgebreid tot ruim 120 hectare. Tegenwoordig wordt het Domaine bestuurd door de zoon van Paul: Jean-Claude Mas.

Actief wijnbedrijf

Les Domaines Paul Mas is een zeer actief wijnbedrijf dat gevestigd is in het Château de Conas in het diepe zuiden van Frankrijk. Het gebouw heeft een historie van bijna duizend jaar, maar daar is in het bedrijf niets van te merken. Dynamiek en vooruitstrevendheid zijn hier de sleutelwoorden, zonder overigens klassieke waarden uit het oog te verliezen. Voor alles geldt: kwaliteit. Wijnmaker Jean-Claude Mas heeft zich er op gericht om wijnen te bieden met veel fruit, kleur, geur, smaak, concentratie en zachte tannines.