Ferrandiere Chardonnay 2018

Ferrandiere Chardonnay unwooded is in de neus fris en levendig. In de mond smaken van peer en passievrucht en in de afdronk proeft men een beetje boter. Mooie combinatie bij gekookte vis met een saus, vlees of zachte kazen.

Bijzondere wijngaarden

Het bijzondere van de wijngaarden van Domaine de la Ferrandière is dat de deze in het vroege voorjaar 7 weken onder zoet water worden gezet. Alleen dan kunnen de wijnstokken in de nog steeds ziltige grond overleven. Daarnaast zijn de wijngaarden door deze bevloeiing veel minder vatbaar voor voorjaarsvorst. In deze 7 weken is de wijngaard een domein voor duizenden watervogels en ontelbare kikkers. De wijnstokken op deze grond zijn niet geënt op Amerikaanse onderstokken omdat bleek dat tijdens de Phylloxera plaag, die bijna alle Franse wijngaarden vernietigde, de ziltige wijngaarden van Domaine de la Ferrandière niet aangetast werden door deze druifluis.

De streek Midi

De Midi noemen we het gebied tussen Marseille en de Spaanse grens en is met zijn acht departementen de grootste wijnstreek van Frankrijk. In dit uitgestrekte gebied met 290.00 hectare aan wijngaarden wordt eenderde van alle Franse wijnen geproduceerd. De streek bezit een grote variëteit aan grondsoorten, druiven en natuurlijk het eindproduct hiervan. Het eerste gedeelde van de Midi noemen we Languedoc, het begint bij Nîmes en eindigt bij Perpignan. Het tweede stuk, de Roussillon, ligt tussen Perpignan en de Spaanse grens.

Over Pays d’Oc IGP

Pays d’Oc IGP (Indication Géographique Protégée) is een officieel wijn kwaliteitslabel gecertificeerd door Bureau Véritas Quality France. Deze regio is erkend door de Europese unie en is een collectief merk. Pays d’Oc IGP vertegenwoordigt zo’n 2600 bedrijven, 20.000 wijnmakers en 230 coöperaties. In  2011 werden in Nederland meer dan 35 miljoen flessen verkocht onder dit label. Het Pays d’Oc gebied omvat de Languedoc-Roussillon streek (waaronder de gebieden Hérault, Aude, Gard, Pyrénées-Orientales en zes dorpen in Lozère). Pays d’Oc IGP is volume marktleider in export van Franse wijnen, in Nederland is 24% van de Franse wijnimport afkomstig van Pays d’Oc IGP wijngaarden in 2011.