Australische wijn kopen
Het wijnhuis De Bortoli is één van de de grootste Australische wijnbedrijven die nog in familiebezit zijn, het produceert een uitgebreid gamma wijnen op verschillende kwaliteitsniveau’s, zoals bijvoorbeeld Shiraz-Cabernet en Semillon- Chardonnay en de prestigieuze terriorwijnen uit de Yarra-Valley. Het bedrijf van de Bryson familie in Zuid-Australië is gelegen in de Padthaway vallei, 300 km ten zuiden van Adelaide. De laatste jaren hebben hun wijnen al meer dan 80 medailles gewonnen tijdens Australische en internationale wijnshows. Twee vrienden droomden er van om enige van de beste Shiraz-wijnen van Australië te vinificeren: de Californiër
Lees meer Terlato en de Fransman Chapoutier. Het is hen gelukt. Hun Domaine Terlato & Chapoutier ligt in Victoria, Zuid -Australië.
Druiven
Vergeleken met Europa staat het product ‘wijn’ in Australië nog maar in de kinderschoenen. Toch ontwikkelde het land in razend tempo een indrukwekkend meesterschap met betrekking tot uiteenlopende rode en witte wijnen. Vooral de Australische Shiraz vestigde in korte tijd een reputatie als één van de beste rode wijnen ter wereld. Fijnzinnige blends zijn kenmerkend voor Australische wijn, bijvoorbeeld de veel geziene combinatie van Shiraz en Cabernet Sauvignon. Dit zien we ook terug in de witte wijn, waar duetten van Chardonnay en Sémillon geregeld in de prijzen vallen. En vergeet de verrassend witte frisse Riesling niet, die in de Australische zon onvoorziene talenten ontplooit. Ook de Australische rosé moeten we serieus nemen. De rosé dankt zijn recente eerherstel deels aan de zeer constante kwaliteit en is veelal gemaakt van Shiraz. En om de klasse en veelzijdigheid van deze druif nog eens te benadrukken, maken Australische wijnhuizen er ook rode mousserende wijnen van. De afgelopen jaren worstelde het land met zijn eigen succes. Door een druivenoverschot moesten sommige wijnhuizen zelfs sluiten. Aan kwaliteit heeft het echter nooit gelegen, want de wijnen blijven van hoog niveau. In Australië heeft men witte druivenvariëteiten zoals Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Marsanne, Verdelho, Sémillon en Colombard. Blauwe druiven zijn voor Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir, Cabernet Franc, Grenache, Sangiovese, Malbec en Ruby Cabernet.
Wijngebieden
Aan de koele zuidkust wuiven de Australische druivenstokken in de oceaanwind. Levendig als de wijn die ervan gemaakt wordt. Woest en ongetemd als de afgelegen gebieden (de ‘outback’), of vol spannende smaken die doen denken aan de onstuimige branding en prachtige lagunes. Een afwisselend smaakpalet dat de harten van wijnliefhebbers in de hele wereld razendsnel veroverde. De wijngebieden van Australië zijn weer onderverdeeld in wijnstreken. Het enorme gebied Western Australia is buiten de zuidwestelijke kuststrook woestijnachtig. De wijnbouw vindt plaats in vijf langs de kust gelegen stroken, zoals Swan Valley, Perth Hills, Sout-West Coastal Plain, Margret River en Lower Great Southern Region. South Australia met zijn grote wijnbedrijven neemt 50% van de Australische wijnproductie voor zijn rekening, de belangrijkste streken zijn Barossa Valley, Eden Valley, Adelaide Hills, Southern Vales, Coonawarra en Padthaway. In het zuidoosten gelegen Victoria kenmerkt zich door een zeeklimaat in de kuststreek en een steeds heter wordend klimaat landinwaarts . Op de steile, koele noordelijke hellingen kunnen druiven lang rijpen. Murray River, Great Western, North East Victoria, Yarra Valley zijn de hier de belangrijkste streken. In New South Wales is de Australische wijnbouw in de nabijheid van Sydney begonnen met de gebieden Hunter Valley en Riverina Valley. Tenslotte is Tasmanië sinds enkele tientallen jaren in opkomst als wijngebied.
Geschiedenis van de wijn
De eerste druivenstruiken werden in 1788 door de Britse kapitein Arthur Philip aangeplant op een heuvel vlakbij Sydney. Het te vochtige klimaat stond succes van deze wijngaarden in de weg. Men ging op zoek naar gebieden die meer geschikt waren voor de wijnbouw en vond die 120 km ten noorden van Sydney in de Hunter vallei. Hier plantte men in 1828 de eerste wijnstokken die men uit Europa had meegenomen. Zo ontstond het eerste Australische wijndomein.
