Anna de Codorníu Mediterrania Cava Brut

De Cava Mediterrania is genoemd naar het mooie klimaat waarin de druiven opgroeien, aangezien de cava hieraan haar mooie smaak heeft te danken. In de geur vind je witte bloemen en citrus en de smaak is zeer verfijnd, zacht en fruitig met een mooie lange afdronk.

Past goed bij een aperitief, escargot, stoofpotjes en vis.

Wijnhuis Codorniu

Codorniu is een Spaans familiebedrijf en één van de grootste cava producenten ter wereld. Het wijnhuis heeft een rijke historie die teruggrijpt naar het jaar 1551 waarin Jaume Codorniu stond geregistreerd als eigenaar van wijnvaten en persen. In de 19e eeuw werd begonnen met het produceren van de Spaanse champagne, Cava, waarna Codorniu in 1897 Spaans hofleverancier werd. De oogst vindt plaats midden augustus en wordt altijd ’s nachts uitgevoerd om de druiven zo vers mogelijk te houden. Op deze manier behouden de druiven hun aroma’s en kunnen oxidaties of spontane gisting worden vermeden.