Ziobaffa Pinot Grigio

Ziobaffa Pinot Grigio heeft frisse, rijke aroma’s van appel en peer met subtiele hints van citrus. In de mond is de wijn helder en levendig, met verfijnde fruitsmaken. Perfect bij lichte gerechten, vis en schaaldieren, gevogelte, pasta met romige sauzen en zachte kazen. Ook uitstekend geschikt als aperitief. De fles is voorzien van een praktische schroefkurk.

Pinot Grigio-druif

Deze Pinot Grigio is afkomstig uit Sicilië, waar de druiven met zorg worden geteeld. De wijn wordt gemaakt volgens traditionele methodes in combinatie met moderne vinificatietechnieken. De fermentatie vindt plaats in stalen vaten gedurende 15 dagen bij een temperatuur van 16°C. Na de fermentatie wordt de wijn bewaard bij 17–18°C tot aan de botteling.

Wijnbedrijf Castellani

Het wijnhuis Castellani werd aan het einde van de 19e eeuw opgericht in Montecalvoli door Alfredo Castellani, een ervaren wijnmaker. Hij besloot zijn wijnen te bottelen en te verkopen, waarmee de basis werd gelegd voor het succes van het familiebedrijf. Samen met zijn zoon Duilio en broer Mario zorgde hij voor een periode van sterke groei. Duilio speelde een actieve rol in alle facetten van het bedrijf. De belangrijkste wijngaard van Castellani bevindt zich in Santa Lucia, in de vruchtbare Arno-vallei.

Wijnstreek Sicilië

De wijntradities van dit zonovergoten eiland gaan terug tot de oudheid. Sicilië is rijk aan geschiedenis, met overblijfselen van Griekse en Romeinse tempels, theaters en oude steden. Door het warme klimaat worden sommige wijngaarden geïrrigeerd om optimale groei te garanderen. De meeste wijnstokken staan aangeplant in het westen van het eiland, in de vlaktes en heuvels rond Trapani. De noordelijke en oostelijke delen van Sicilië zijn iets koeler en kennen een milder klimaat.