Portillo Sauvignon Blanc

Wijnhuis Salentein

Bodegas Salentein, gelegen op 1100 meter hoogte, is in 1992 opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. Het project Bodegas Salentein startte in 1997, de bouw van de bodega werd in 1999 afgerond. De wijngaarden van Salentein hebben een veel langere geschiedenis.  Bodegas Salentein ligt in de provincie Mendoza, het belangrijkste wijngebied van Argentinië en bestaan uit drie verschillende wijngaarden. Dit zijn: - Wijngaard San Pablo (dateert uit de 17e eeuw) - Wijngaard La Pampa - Wijngaard El Oasis In de wijngaard San Pablo groeien de druiven Sauvignon Blanc en Pinot Noir. De wijngaard ligt op 1.700 meter hoogte waardoor je uit kunt kijken over de Uco Vallei. De La Pampa wijngaard ligt tussen 1.200 en 1.300 meter hoogte. De druiven die hier groeien zijn diep geworteld in de bodem, wat je kunt proeven in het sap van de Merlot en Cabernet Sauvignon druiven. Nog lager dan de La Pampa ligt de wijngaard El Oasis tussen 1.050 en 1.200 meter hoogte. In tegenstelling tot de wijngaard San Pablo is het groeiseizoen hier veel langer. Dit komt door de gematigde temperatuur. Chardonnay en Malbec hebben een langere tijd nodig om te rijpen, daarom is de wijngaard La Pampa hiervoor bij uitstek geschikt.