Astica Torrontés

Astica Torrontés verrast de zintuigen met een rijk palet aan levendige smaaktonen en aroma’s. Denk aan heerlijk fris citrusfruit zoals grapefruit en limoen, aangevuld met zachte perzik en abrikoos. Wat deze wijn echt bijzonder maakt, zijn de uitgesproken bloemige noten van rozenblaadjes en jasmijn, vaak omschreven als een muskaatachtig parfum. Het is een wijn die je meteen meeneemt naar zonnige Argentijnse landschappen, vol karakter en finesse.

De Astica Torrontés is een geweldige partner aan tafel. Door zijn levendige frisheid en aromatische karakter combineert hij uitstekend met gerechten uit de Aziatische keuken, zeker als er een lichte pittigheid in zit. Ook bij frisse salades, lichte visgerechten en schaal- en schelpdieren komt deze wijn goed tot zijn recht. Denk ook aan zachte geitenkaasjes of zelfs een ceviche; de frisse zuren van de wijn snijden prachtig door de smaken heen.

Astica Torrontés is over het algemeen een droge witte wijn. Hoewel de wijn een zeer aromatisch en bloemig karakter heeft, wat soms doet denken aan een zoetere wijn, is het restsuikergehalte laag. De rijke fruitige en florale tonen geven de illusie van een lichte zoetheid, maar in de mond proef je vooral een verfrissende droogheid met een aangename zuurgraad.

Deze prachtige wijn vindt zijn oorsprong in Argentinië, het land waar de Torrontés druif als een van de weinige druivensoorten echt inheems is. De Astica Torrontés komt specifiek uit de regio San Juan, waar de hoge ligging en de intense zon de druiven de perfecte omstandigheden geven om tot volle rijpheid te komen. De druif zelf is het resultaat van een natuurlijke kruising en heeft zich volledig aangepast aan de Argentijnse terroirs, vooral in de hoger gelegen wijngaarden.

Om optimaal van de Astica Torrontés te genieten, serveert u deze het beste goed gekoeld. Een ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius. Op deze temperatuur komen de frisse zuren en de delicate aromatische tonen perfect tot hun recht. Te warm verliest de wijn zijn levendigheid, te koud dempt het de aroma’s.

Astica Torrontés onderscheidt zich zeker van andere Argentijnse witte wijnen. Waar bijvoorbeeld een Argentijnse Chardonnay vaak rijker en houtgerijpter kan zijn, en een Sauvignon Blanc meer grasachtige tonen heeft, valt de Torrontés op door zijn unieke, intense bloemige en fruitige bouquet. Deze druif heeft een eigenzinnig karakter dat nergens anders ter wereld zo prominent voorkomt, wat hem een frisse en opwekkende uitzondering maakt binnen het Argentijnse witte wijnaanbod.

Wijndrinkers zijn over het algemeen zeer enthousiast over de Astica Torrontés, vooral vanwege zijn onmiskenbare frisheid en levendige aroma’s. Veel liefhebbers prijzen de wijn om zijn toegankelijkheid en de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het is een wijn die vaak wordt omschreven als een heerlijke ontdekking voor wie eens iets anders wil dan de geijkte witte wijnen, en een die prettig verrast met zijn aromatische expressie en verkwikkende karakter.

De Astica Torrontés is uitzonderlijk veelzijdig en past zowel bij dagelijkse momenten als bij speciale gelegenheden. Door zijn frisse en toegankelijke karakter is het een ideale wijn voor een ontspannen avond op het terras, een lichte lunch, of als aperitief. Maar ook bij een etentje met vrienden of familie kan deze wijn prima de show stelen, zeker in combinatie met de juiste gerechten. Het is een publiekstrekker die zelden teleurstelt.

Astica Torrontés is een wijn die het beste jong en fris gedronken wordt. Deze wijnen zijn niet gemaakt om lang te bewaren; hun charme zit juist in de levendige fruitigheid en de frisse zuren. U kunt een fles Astica Torrontés het beste binnen 1 tot 2 jaar na de oogst drinken. Daarna neemt de frisheid geleidelijk af en verliest de wijn zijn karakteristieke levendigheid.

Jazeker, er zijn diverse witte wijnen die ook een verfrissend karakter hebben, hoewel ze elk hun eigen unieke aroma’s bezitten. Denk bijvoorbeeld aan een Italiaanse Pinot Grigio, bekend om zijn knisperende frisheid en lichte fruit. Ook een Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc staat bekend om zijn levendige zuren en expressieve geuren, hoewel deze meer richting groene tonen en passievrucht gaat. Voor wie de bloemige tonen van de Torrontés waardeert, zou ook een droge Gewürztraminer uit de Elzas een interessante optie kunnen zijn, mits deze niet te zoet is.