Mantel Blanco Fermentado en Barrica

Mantel Blanco Fermentado en Barrica heeft een goud gele kleur met groene reflecties. In de neus intense aroma`s, met hints van fruit en hout. In de mond soepel, fris en een mooie zuurgraad. Past prima bij zachte kaas, gemengde salades, gevogelte, vette vis, zeevruchten, rijst.

Wijngebied Rueda

Rueda is de zuidelijkste DO van het oude Castilla en ligt in het Centraal Plateau, op 600 tot 780 meter hoogte. Het is een vrij vlak gebied, waarin de wijngaarden verspreid liggen langs korenvelden. Rueda is al sinds de 11e eeuw een wijngebied waar op commerciële basis wijn wordt geproduceerd. De bodem bevat tamelijk veel ijzer. Doordat hij meestal los en brokkelig is, is de bodem met een goede drainage gemakkelijk te bewerken. De hoeveelheid neerslag heeft veel invloed op het succes van de oogst. Meestal regent het in de lente en de herfst, maar gemiddeld eens in de tien jaar valt er een heel jaar lang geen druppel regen, waardoor een groot deel van de oogst mislukt. Het Rueda gebied is bekend vanwege de productie van mooie, verse en fruitige wijnen van de Verdejo druif. De Sauvignon Blanc druif werd later geïntroduceerd die door vermenging met de Verdejo druif, sublieme wijnen voortbrengt. Rueda is tegenwoordig zeer gewild vanwege de prijs/kwaliteit verhouding en de fruitigheid van de wijnen. 

wijn van de maand juli 2019