Verdicchio
Verdicchio is een druivenras dat zich niet gemakkelijk in een hokje laat plaatsen. Je vindt er immers zowel lichte, neutrale wijnen van die geen enkel contact met hout hebben gehad, als wat vollere, fruitige maar strakke wijnen die enkele maanden houtlagering hebben gehad op Franse barriques. Ook het verouderingspotentieel verschilt enorm naargelang de wijn. De lichte, neutrale wijnen zijn bedoeld voor onmiddellijke consumptie, terwijl de beste wijnen gemakkelijk 8 à 10 jaar flesrijping aankunnen. De smaak neigt natuurlijk meer naar appelgroen waar de druif vroeg geplukt wordt, terwijl die groene scherpheid bij latere oogst kan overgaan in honingachtige boterigheid, zeker wanneer de productie beperkt blijft met aanzienlijk rijke extracten.
Regio`s van Verdicchio
In de Marchestreek spelen wijnproducenten wel met het idee om internationale druiven te gaan telen, maar men blijft de plaatselijke druivenrassen nog trouw. Verdicchio is de overheersende witte druivensoort. Deze typische Marche-druif groeit in twee DOC-zones. De eerste is de
Vericchio dei Castelli di Jesi, ofwel de heuvels ten noordoosten van Ancona, die soms 500 meter hoog zijn.
Classico op het etiket geeft aan de wijn afkomstig is ui het traditionele productiegebied bij de stad
Jesi.
Superiore wijnen hebben een half procent meer alcohol dan classico,
riserva’s nog eens een half procent extra. Met een jaarlijkse productie van 24 miljoen flessen is Castelli di Jesi wat volume betreftveruit de belangrijkste DOC van Le Marche en van Italië – na Soave.
Geschiedenis van Verdicchio
De Verdicchio is al sinds de 7de eeuw aanwezig in Centraal-
Italië; snelle groeier die houdt van een zanderige kalkbodem; De druif Verdicchio wordt al sinds honderden, zoniet duizenden jaren verbouwd in de heuvels landinwaarts van Ancona in de richting van de bergen en de grens van Umbrië. Van daaruit heeft hij zich verspreid naar andere delen van Centraal Italië, hoewel nooit met hetzelfde succes als in zijn thuisstreek. In het midden van de twintigste eeuw bezweek de Verdicchio in Marche zelfs bijna onder het succes van de
Trebbiano Toscano wiens productiviteit in deze op volume gebaseerde tijd de voorkeur van vele producenten wegdroeg.
Amphora flesvorm
De amphora-vorm van de fles van de Verdicchio heeft de wijn in de na-oorlogs periode heel wat bekendheid (of is het beruchtheid) verschaft, hoewel deze gimmick later zorgde voor een eerder negatieve, goedkope perceptie van wijn in dit soort flessen. Eerder serieuze producenten distantiëren zich nu al jaren zo’n marketing uitvindingen om de aandacht meer te richten op wat er in de fles zit. Tot op zekere hoogte zijn ze erin geslaagd de gangbare mening om te vormen dat de Verdicchio een goedkopere wijn moet zijn, hoewel voor de topwijnen op basis van Verdicchio nog steeds niet dezelfde prijzen worden geaccepteerd als de prijzen die men voor top-
Chardonnays kan vragen. Of de Verdicchio zich zal manifesteren als de super ster onder de witte wijnen, zoals sommigen beweren, zal de toekomst uitwijzen.
