Sauvignon Blanc

De Sauvignon Blanc is wat eigenwijzer dan de Chardonnay en gedijt het best in streken met een relatief koel klimaat. Dit Franse druivenras, dat we steeds vaker ook in de nieuwe wereld tegenkomen, levert enkele van de karaktervolste droge witte wijnen. De Sauvignon Blanc is één van de meest populaire wijndruiven in de wereld. Het is één van de  druivensoorten die gebruikt worden om ongeveer 80 procent van de wijnen die wereldwijd geproduceerd worden te maken. De Sauvignon Blanc wordt op verschillende plaatsen ter wereld verbouwd en heeft zijn eigen natuurlijke kenmerken, maar krijgt iets extra mee van de plek waar de druif vandaan komt.

Ontdek en bekijk ons complete aanbod aan wijnen van de Sauvignon Blanc druiven. Stel zelf uw doos met wijnen samen, gratis bezorging bij afname in veelvoud van 6 flessen. Mocht u persoonlijk advies willen, neem dan contact met ons op.

 

Sauvignon Blanc: smaak

De Sauvignon Blanc komt voor in drie hoofdstijlen: Stijl 1: wit fruit en kruidig groen. Veel in de Loire en andere koude wijngebieden: grassig, stuivend en kruidig, met veel groene appel. Stijl 2: geel fruit. In de Bordeaux en milde wijngebieden van Chili en Californië: veel geel fruit als rijpe citroen, perzik en gele appel. Groen fruit. Vooral Nieuw –Zeeland: opvallende aroma`s van (groene) kruisbessen, meloen en kiwi`s. In zijn algemeenheid is Sauvignon Blanc vrij licht met altijd sprekende aroma`s. In de mond behoorlijk strak, met fijne, hoge zuren en een mondwaterende frisheid. Altijd droog. De aroma`s van de Sauvignon Blanc staat meestal garant voor een stuivend karakter met citrusfruit, buxus, groene kruiden, vers gemaaid gras en kruisbessen. In een koel klimaat meer aroma`s van appel. In een warm klimaat wat krachtiger, minder strak en met zwoeler aroma`s.

Regio`s van de Sauvignon Blanc                                                          

Klassieke wijngebieden voor Sauvignon Blanc druiven zijn de de Sancerre in de Loire, en ook in andere Loir-delen als Pouilly – Fumé en Touraine is hij toonaangevend. In de bordeaux is hij onderdeel van het belangrijke druiventrio voor droge en zoete witte wijnen, samen met de Sémillon en Muscadelle. Overal ter wereld komt ondertussen de Sauvignon Blanc voor, ze zijn vaak best wel spannend de Sauvignons uit Chili, Italië, Nieuw-Zeeland, Spanje, Zuid-Afrika en Australië.

Geschiedenis van de Sauvignon Blanc

Het is niet duidelijk waar de Sauvignon Blanc ontstaan is. Zowel zuidoost Frankrijk als de Loire claimen de bakermat te zijn. Zeker is dat ergens rond de 18e eeuw in Bordeaux Cabernet Franc en Sauvignon Blanc zijn gekruist om Cabernet Sauvignon te creëren. Maar eigenlijk begint de geschiedenis van Sauvignon Blanc in 1973. Toen werden de eerste stokken gepland in Marlborough op het zuidereiland van Nieuw–Zeeland. En binnen een paar jaar kwam daar een tintelfrisse wijn vandaan die ervoor zorgde dat Sauvignon Blanc zich profileerde. De wijnen die daar gemaakt werden zorgden ervoor dat de druivensoort zélf tot zijn recht kwam en niet het terroir. Men creëerde iets unieks. Een scherpe, agressieve wijn met exotische tonen. Zuiver en verfrissend. Daarvoor had zijn naam nooit op het etiket gestaan. Sauvignon Blanc is natuurlijk de druif van Sancerre en Pouilly–Fumé, maar de wijnmaker was meer geïnteresseerd in terroir en locatie dan in de uitgesprokenheid van de smaak.

Aanbevolen

We hebben een 3 – tal Sauvignon Blanc wijnen voor u geslecteerd, uiteraard zijn alle Sauvignon Blanc wijnen van de wijnbroeders de moeite waard om te drinken.

MG Sauvignon Blanc heeft een zuiver en rijk fruit bouquet van mango, honingmeloen en grapefruit met een hint van citroengras. In het smaakpallet zijn tonen van rijpe vijgen, meloen en nootmuskaat te herkennen. De wijn is vol, zacht en mooi in balans.

La Forge Estate Sauvignon Blanc  heeft in de neus asperges en kruidachtige aroma’s. De smaak is rijk aan fruit en  heeft een afwerking van honingdauw (nectarachtig). Na verloop van tijd, evalueren de tropische fruitaroma`s naar meer honingzoete kenmerken.

Stoneleigh Sauvignon Blanc is  gewaardeerd met een gouden medaille op het Concours Mondial 2013. Deze wijn heeft in de neus  geuren die gaan van passievrucht naar grapefruit. De smaak van passievrucht is een aanwijzing van het gebruik van de rijpe Sauvignon Blanc druif van de Rapaura bodem. De smaak is door de wijnmaker gemaximaliseerd door middel van contact met de schil van de druiven en de keuze van speciale gist. Uitstekende begeleider bij visgerechten, wit vlees, mediterrane gerechten, maar ook heerlijk om zo te drinken.