australie

Witte wijn Australië

Australische witte wijnen

Het warme Australische klimaat heeft veel voordelen. De druiven worden mooi rijp en leveren gulle en zachte wijnen op. Het gebrek aan water wordt bestreden door moderne irrigatiesystemen. Het water wordt druppel voor druppel aan de planten gegeven. De druiven mogen in de warmte niet te snel rijpen, anders verliezen ze hun fruit en zuurgraad. Daarom is de laatste decennia voor de aanplant van wijngaarden gezocht naar wat koelere plaatsen. Geschikte gebieden bevinden zich in de heuvels, waar van nature vooral ’s nachts meer afkoeling is, en zo ver mogelijk in het zuiden. Ook dicht bij zee is er meer koelte.

Ontdek en bekijk hier ons complete aanbod aan Australische witte wijnen. Stel zelf uw doos met wijnen samen, gratis bezorging bij afname in veelvoud van 6 flessen. Mocht u persoonlijk advies willen, neem dan contact met ons op.

 

Australische witte wijnen

Kwaliteitswijnen

De Australische wijnmakers zijn niet zo gebonden aan oude tradities, regels en wetten als wijnmakers in bepaalde Europese gebieden. Een Australische wijnmaker is volkomen vrij in het gebruik van de gewenste druiven, de manier waarop de druiven worden verbouwd en de technieken waarmee de wijn wordt gemaakt. Om een constante smaak en kwaliteit te krijgen, selecteren wijnmakers jaarlijks druiven uit vele verschillende gebieden. Herkomst of wijnstreek is dus niet het belangrijkst, zoals in Europa. Op tijd plukken is daarentegen wel een belangrijke voorwaarde om goede wijn te kunnen maken.

Wijngebieden

In alle zuidelijke wijngebieden komen de witte wijnen van Australië. In het ene gebied doen bepaalde witte druiven het beter dan in een ander gebied. Zo komen uit Western Autralia uit het gebied South-West Coastal Plain smakelijke witte wijnen, uit South Australie het gebied Eden Valley fijne rieslings en witte topwijnen uit Padthaway, North East Victoria in de wijnstreek Victoria is vooral bekend om zijn zoete stroperige wijnen en de wijnstreek New South Wales met het wijngebied Hunter Valley met chardonnay`s en sémillons die een volle vlezige smaak hebben.

Witte druiven

De Chardonnay is veruit de meest gewilde Australische witte wijn. Chardonnay staat bekend als een bijzonder veelzijdige druivensoort. Van vol en tropisch uit het binnenland, tot subtiel en lichtvoetig, met hinten van citrusvruchten. In Europa kennen we Riesling als een witte wijn met een zachte, licht zoete smaak. De wijnbouwers ‘down under’ kozen een iets andere koers, inmiddels toonaangevend in de wijnwereld. Australische Riesling smaakt doorgaans uitgesproken droog. Behoud van frisse fruitaroma’s en een perfecte zuurbalans onderscheiden de Australische Riesling nog sterker van zijn Duitse en Franse zusterwijnen. Sémillon ooit de meest aangeplante witte druif ter wereld, maar door de opmars van Chardonnay en Sauvignon Blanc raakte Sémillon uit de gratie. Australische wijnhuizen plantten echter rustig door en verfijnden hun vakmanschap met deze druivensoort. Geen wonder dat de beste Sémillon ter wereld uit Australië komen. Met zijn elegante en complexe, intens droge smaakpalet is Sauvignon Blanc niet weg te denken uit de wereld van de witte wijn. In koelere wijnstreken als Margaret River en Tasmanië, experimenteren zij enthousiast met Australische Sauvignon Blanc. De diverse wijnhuizen produceren uitstekende wijnen van Sauvignon Blanc. Soepel te herkennen aan hun nadrukkelijke zuren en fruitige aroma’s van passievrucht en aardbei.

Bekende witte wijnen.

Australië kent verschillende wijnhuizen die mooie witte wijnen op de markt brengen. Dan hebben we het over de meest bekende chardonnay, sémillon, riesling en sauvignon blanc en uiteraard de blends van deze wijnen. Het wijnhuis De Bortoli en de Bryson familie, produceren een uitgebreid gamma wijnen op verschillende kwaliteitsniveau`s, zoals bijvoorbeeld een Sémillon – Chardonnay. De laatste jaren hebben hun wijnen al meer verschillende 80 medailles gewonnen tijdens Australische en internationale wijnshows.