Chardonnay

De Chardonnay is een druif die over de hele wereld voorkomt. De Chardonnay-druif heeft een opmerkelijk aanpassingsvermogen wat klimaat en bodem betreft en wordt veel voor de vinificatie van witte wijn gebruikt. Het is de meest nobele witte druif van Frankrijk uit de streek Bourgondië. Chardonnay-wijnen uit deze streek van Frankrijk zijn de meest beroemde. Niet dat elke witte wijn van deze druif  kan tot de beste Chardonnay gerekend worden, maar wel ligt hier de bakermat van de grote wijnen die de Chardonnay-druif heeft voortgebracht.

Ontdek en bekijk ons complete aanbod aan wijnen van de Chardonnay druiven. Stel zelf uw doos met wijnen samen, voordelig bezorging bij afname in veelvoud van 6 flessen. Mocht u persoonlijk advies willen, neem dan contact met ons op.

 

Chardonnay

Chardonnay: smaak

De Chardonnay heeft aroma’s van exotisch fruit, deeg en geroosterd brood. Afhankelijk van het klimaat krijgt de chardonnay zijn smaak. Bij een koel klimaat een groene appelsmaak, in mildere klimaat zones krijgt de wijn een meloensmaak en in warme temperatuur zones vooral exotische vruchten. Een Chardonnay heeft een lange afdronk en een kenmerkend boterige of vettige textuur waardoor hij goed combineert met vette vissoorten. De wijn van deze druif is zeer geschikt voor rijping op hout en geeft algemeen een volle wijn met een stevig herkenbaar bouquet. Wijn met deze zogenaamde ‘houtopvoeding’ krijgt vanilletonen in haar smaak. Zuivere wijn van de chardonnay-druif wordt in veel landen als “Chardonnay” verkocht en wordt vaak wat minder gelet op waar deze vandaan komt.

Regio`s van de Chardonnay

De klassieke wijn-gebieden van de Chardonnay zijn wel de streken Bourgogne en Champagne in Frankrijk. Daarnaast komt de Chardonnay voor over de hele wereld. In landen als Californië, Australië, Zuid-Afrika, Chili en Nieuw-Zeeland doet de Chardonnay druif het erg goed. Opmerkelijk goede Chardonnay`s komen de laatste jaren uit Nieuw-Zeeland, waar men steeds meer hoogwaardige wijn maakt.

Geschiedenis van de Chardonnay

Oorspronkelijk komt de druif uit de Bourgogne. De Chardonnay is tegenwoordig een druif die over de hele wereld voorkomt, dit komt omdat de Chardonnay een geweldig groot aanpassingsvermogen heeft. De druif is te verbouwen op verschillende bodemsoorten. De bekenste Chardonnay`s komen uit de streek Chablis in Frankrijk. Dit gebied ligt overigens dichter bij de Champagne – dan bij de Bourgondie streek.

Aanbevolen

Een 3-tal wijnen vervaardigd van 100 % Chardonnay of in combinatie met andere druiven.

Domaine Jean de Bosmel Chablis, heeft een mooie briljante gouden kleur, in de neus bloemig met en vleugje wit fruit. In de smaak mineralen en citrus. Lekker bij schaal- en schelpdieren, vis en in de klassieke combinatie met oesters.

MG Chardonnay, deze nobele wijn is het resultaat van het unieke klimaat en de unieke bodem die het wijnland Chili biedt. Deze wijn heeft indrukken van rijp tropisch fruit en meloen aangevuld meteen volle rijpe smaak. Een wijn die op alle fronten goed zijn werk doet.

Lorimer Chardonnay is zeer karakteristiek voor zijn Australische afkomst. Vergisting vond gedeeltelijk plaats in kleine vaten van eikenhout. Een krachtige aroma van perzik, vanille en kruidigheid. De smaak geeft een explosie van tropisch fruit  met een opvallend zachte afdronk.