Droge rosé

Wat maakt een rosé droog?

Een rosé is droog als er vrijwel geen restsuiker in de wijn zit. Tijdens de gisting zetten gistcellen bijna alle suiker uit de druiven om in alcohol, waardoor de wijn niet zoet smaakt. Droog is niet hetzelfde als zuur: een droge rosé kan juist heel zacht en fruitig zijn. Omdat rode vruchten als aardbei en framboos snel zoet overkomen, lijkt een droge rosé soms zoeter dan hij is. Naast een halfdroge of zoete rosé proef je het verschil meteen, want die smaakt duidelijk zoeter en ronder.

Zo smaakt droge rosé

Verwacht een frisse wijn met aroma’s van aardbei, framboos en citrus, soms aangevuld met perzik of een kruidig randje, en een droge, frisse afdronk. De kleur zegt vaak iets over de stijl. Een bleke, zalmroze rosé uit Provence is meestal fijn en elegant, terwijl een dieper gekleurde rosé doorgaans meer fruit en body heeft. Rosé krijgt zijn kleur doordat het sap van blauwe druiven kort contact heeft met de schillen. Hoe korter dat contact, hoe lichter de kleur.

Waar komt droge rosé vandaan?

Provence staat wereldwijd bekend om zijn bleke, elegante rosé, vaak gemaakt van Grenache, Cinsault en Syrah. In Languedoc en Pays d’Oc maken wijnmakers fruitige, toegankelijke rosé die zich uitstekend leent voor elke dag. Ook in Italië, waar rosé rosato heet, vind je frisse droge rosé, bijvoorbeeld van Pinot Grigio. Daarnaast bieden we droge rosé uit andere wijnlanden aan, zodat je zelf kunt ontdekken welke stijl bij jou past.

Zo serveer je droge rosé

Serveer droge rosé gekoeld, tussen 8 en 12 graden. Te koud verbergt de fruitige aroma’s, te warm maakt de wijn minder fris. Rosé is meestal gemaakt om jong te drinken, dus kies gerust de meest recente jaargang. Lekker als aperitief, bij salades, vis en schaaldieren of van de barbecue.

Droge rosé kopen bij Wijnbroeders

Bij Wijnbroeders kies je uit een ruim assortiment droge rosé, van voordelig tot verfijnd. Twijfel je welke bij je past? Gebruik onze Keuzehulp of neem contact op voor persoonlijk wijnadvies. Vandaag besteld is binnen 24 uur verzonden, en gratis thuisbezorgd vanaf 100 euro (NL en BE).