Een gezellige pizzaavond wordt nóg lekkerder met een goed glas wijn. Of je nu zelf een pizza maakt, er eentje bestelt of gezellig met vrienden gaat eten: de juiste wijn kan de smaken van je favoriete pizza perfect aanvullen. Maar welke wijn drink je eigenlijk bij pizza?
Dat hangt vooral af van wat er op je pizza ligt. Een klassieke pizza margherita vraagt om een andere wijn dan een pittige salamipizza of een romige quattro formaggi. Ook de tomatensaus, hoeveelheid kaas en kruiden spelen een belangrijke rol.
Wij helpen je graag ontdekken welke wijn het beste bij jouw favoriete pizza past!
De pizza margherita is een echte Italiaanse klassieker. Met tomatensaus, mozzarella en verse basilicum lijkt deze pizza eenvoudig, maar juist de combinatie van frisse, romige en kruidige smaken maakt hem bijzonder.
Bij een pizza margherita past een Chianti uitstekend. Deze Italiaanse rode wijn, gemaakt van voornamelijk Sangiovese-druiven, heeft frisse zuren en fruitige aroma’s van kersen. De zuren sluiten mooi aan bij de tomatensaus, terwijl het fruitige karakter de mozzarella aanvult.
Drink je liever witte wijn? Kies dan voor een frisse Pinot Grigio. Deze lichte witte wijn past goed bij de romige mozzarella en verse basilicum, zonder de subtiele smaken van de pizza te overheersen.
Een pizza met salami heeft een hartige, kruidige en soms licht pittige smaak. Door het vet en de kruiden mag de wijn iets meer karakter hebben dan bij een eenvoudige pizza margherita.
Een fruitige Primitivo is een heerlijke keuze. Deze rode wijn uit Zuid-Italië heeft vaak aroma’s van rijpe kersen, bramen en pruimen. De volle, zachte smaak sluit goed aan bij de hartige salami en gesmolten kaas.
Ook een sappige Barbera is een mooie combinatie. Deze Italiaanse rode wijn heeft frisse zuren die een prettig tegenwicht bieden aan het vet van de salami.
Houd je van extra pittige salami? Kies dan liever een soepele, fruitige wijn met weinig tannines en niet te veel alcohol. Zeer krachtige wijnen kunnen het branderige gevoel van pittige kruiden namelijk versterken.
Pizza quattro formaggi is een echte favoriet onder kaasliefhebbers. De combinatie van verschillende kazen zorgt voor een volle, romige en soms behoorlijk zoute smaak. Daarom is het belangrijk dat de wijn voldoende frisheid heeft.
Een Chardonnay met weinig houtrijping kan hierbij uitstekend passen. Deze wijn combineert een ronde structuur met voldoende frisheid om de rijke kaassmaken in balans te brengen.
Ook een volle Pinot Gris is een goede keuze. De zachte fruittonen en ronde smaak sluiten mooi aan bij de romige kazen.
Bevat jouw quattro formaggi veel pittige blauwe kaas, zoals gorgonzola? Dan kan een lichtzoete Riesling juist verrassend lekker zijn. Het kleine beetje zoet vormt een aangenaam contrast met de zoute, krachtige kaas.
Een vegetarische pizza kan allerlei smaken hebben. Denk aan gegrilde paprika, courgette, aubergine, champignons of verse spinazie. De juiste wijn hangt vooral af van welke groenten de hoofdrol spelen.
Bij een pizza met gegrilde groenten past een fruitige Grenache heel goed. Deze rode wijn heeft vaak een zachte structuur en lichte kruidigheid, waardoor hij mooi aansluit bij geroosterde paprika en aubergine.
Heeft jouw vegetarische pizza vooral frisse groenten, basilicum of pesto? Kies dan voor een Sauvignon Blanc of Vermentino. Deze witte wijnen hebben een levendig en fris karakter dat goed samengaat met groene kruiden en groenten.
Zo hoeft een vegetarische pizza helemaal niet onder te doen voor een pizza met vlees als het gaat om een lekkere wijncombinatie.
Champignons geven een pizza een hartige, aardse smaak. Vooral in combinatie met mozzarella, truffel of gebakken ui ontstaat een rijke smaak die goed samengaat met een elegante rode wijn.
Een Pinot Noir is hierbij een uitstekende keuze. Deze wijn heeft zachte tannines en aroma’s van rood fruit, soms aangevuld met aardse tonen. Die sluiten mooi aan bij de champignons.
Kies je voor een pizza met een romige truffelsaus in plaats van tomatensaus? Dan kan een ronde Chardonnay ook heerlijk zijn.
Pizza tonno met tonijn en rode ui is een populaire keuze. Ook pizza’s met garnalen, ansjovis of andere zeevruchten hebben hun eigen karakter. Door de ziltige en frisse smaken is witte wijn vaak een goede keuze.
Een Pinot Grigio past uitstekend bij pizza met tonijn. Deze Italiaanse witte wijn is fris en licht, waardoor hij de smaak van de vis niet overheerst.
Bij pizza met garnalen of andere zeevruchten is een Vermentino een heerlijke combinatie. Deze wijn heeft frisse citrusaroma’s en soms een subtiele ziltige toets.
Drink je liever rosé? Dan is een droge, frisse rosé ook een fijne keuze, vooral wanneer je pizza tomatensaus en mediterrane kruiden bevat.
Pizza met kip, rode ui en BBQ-saus heeft een heel ander smaakprofiel dan een traditionele Italiaanse pizza. De saus is vaak wat zoeter, terwijl de kip en eventuele geroosterde groenten zorgen voor hartige en rokerige smaken.
Hierbij past een zachte, fruitige Zinfandel goed. De rijpe fruitaroma’s en kruidige tonen sluiten aan bij de volle BBQ-smaken.
Ook een soepele Merlot kan een lekkere combinatie zijn. Zeker wanneer de BBQ-saus niet te zoet of te pittig is, zorgt deze wijn voor een mooie balans.
Er bestaat niet één wijn die bij iedere pizza past. De beste combinatie hangt vooral af van de saus, kaas en toppings.
Als handige richtlijn kun je het volgende aanhouden:
Wil je één wijn schenken bij verschillende pizza’s? Dan is een fruitige Barbera een veelzijdige keuze voor pizza’s met tomatensaus, terwijl een frisse droge rosé bij veel verschillende toppings goed tot zijn recht komt.
Of je nu geniet van een klassieke pizza margherita, een pittige salamipizza of een romige quattro formaggi: met de juiste wijn maak je van iedere pizzaavond iets bijzonders.
Bij Wijnbroeders helpen we je graag een wijn te vinden die perfect aansluit bij jouw favoriete pizza. Van frisse Italiaanse witte wijnen tot soepele, fruitige rode wijnen: er is voor iedere smaak wel een passende combinatie.
Ontdek het assortiment van Wijnbroeders en maak jouw volgende pizzaavond extra lekker!
Lees ook
Over Carolien de Jong
Carolien de Jong is sommelier bij Wijnbroeders.nl met ruim 10 jaar ervaring. Ze is gespecialiseerd in wijn-spijscombinaties en Europese wijnen, en zorgt voor een zorgvuldig geselecteerd assortiment waar smaak en toegankelijkheid centraal staan.
Wijnadvies nodig?
Vragen of advies nodig? Neem contact met ons op!
Winkelwagen
