Primitivo is een krachtige, fruitige rode wijn uit Zuid-Italie, bekend om zijn volle smaak, zachte tannines en rijpe tonen van zwart fruit, specerijen en chocolade. De druif groeit vooral in Puglia, en levert wijnen die soepel en zwoel zijn – ideaal voor liefhebbers van warme, toegankelijke rode wijnen.
De oorsprong van Primitivo
Primitivo komt oorspronkelijk uit Kroatie, maar is vooral beroemd geworden in de hak van de Italiaanse laars: Puglia. De naam ‘Primitivo’ betekent ‘vroeg rijpend’ – wat slaat op het feit dat deze druif relatief vroeg geoogst kan worden. In Californie is Primitivo trouwens bekend onder een andere naam: Zinfandel. Genetisch dezelfde druif, maar de stijl verschilt door klimaat en vinificatie.
Hoe smaakt Primitivo?
Primitivo staat bekend om zijn volle body, hoge alcoholpercentage en warme, rijpe smaken. Typische aroma’s zijn:
- Zwarte kers en rijpe pruim
- Bramencompote en rozijnen
- Kruidnagel, vanille en pure chocolade (zeker bij houtrijping)
De structuur is meestal zacht en rond, met weinig scherpe zuren en milde tannines. Daarom is Primitivo geliefd bij mensen die houden van een volle wijn zonder ‘hard randje’.
Waar drink je Primitivo bij?
Deze wijn is een geweldige tafelgenoot bij stevige gerechten zoals:
- Pasta met rijke tomatensaus of vleesragu
- Gegrild vlees of stoofschotels
- Oude kazen of kruidige worstjes
- Maar ook gewoon bij een goed gesprek aan tafel – zonder eten
Zelf trek ik graag een fles Primitivo open als ik pizza maak met pittige salami, of bij een doordeweekse lasagne uit de oven. Het is een wijn die troost, verwarmt en goed samengaat met comfort food. Niet ingewikkeld, wel gul.
Primitivo bij Wijnbroeders.nl
In onze rode wijn categorie vind je verschillende prachtige Primitivo-wijnen. Van jonge, fruitige versies tot houtgerijpte krachtpatsers. Ideaal voor wie houdt van warme, zuidelijke smaken – zonder dat het log wordt.
Ontdek het zelf
Of je nu een beginnende wijnliefhebber bent of al jaren proeft: Primitivo is zo’n wijn die direct aanspreekt. Een wijn die niet moeilijk doet, maar wel indruk maakt. Probeer het zelf, en laat je verrassen door de warmte van Zuid-Italie in je glas.
En jij? Ben jij al gevallen voor de charme van Primitivo? Laat het ons weten of bestel vandaag nog jouw fles via Wijnbroeders.nl – en proef waarom deze wijn zoveel fans heeft.
