Wijn en asperges
Welke wijn kunt u bij asperges het beste drinken? Wij hebben voor u een aantal wijnen geselecteerd, uiteraard zijn al onze andere wijnen die gemaakt zijn met dezelfde druiven prima begeleiders van asperges. Wij stellen voor: Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling en Weisburgunder en als u veel romige saus gaat toevoegen dan bevelen wij een Chardonnay aan.
Asperges in serranoham
Tapas of borrelhapje voor 4 personen.
Bereidingstijd: 25 minuten
- Kook de asperges in een bodem water met zout in ca. 15 minuten beetgaar. Spoel de asperges onder stromend water koud en laat ze goed uitlekken.
- Wikkel de asperges in een plakje serranoham. Leg de asperges op een schaal.
- Bestrooi de asperges met amandelen en peterselie. Sprenkel er royaal een goede olijfolie over heen. Smullen maar!
