De afdronk van wijn is de smaak die in je mond blijft hangen nadat je hebt doorgeslikt. Het is een belangrijk onderdeel van de wijnbeleving: hoe langer, intenser en aangenamer die nasmaak is, hoe beter de kwaliteit van de wijn meestal wordt beoordeeld.
Waarom is de afdronk zo belangrijk?
De afdronk laat zien hoe complex en goed uitgebalanceerd een wijn is. Een goede afdronk kan secondenlang aanhouden en allerlei smaken prijsgeven: fruit, kruiden, hout, of juist frisheid. Bij een eenvoudige wijn is de smaak vaak snel verdwenen. Bij een wijn van niveau blijf je proeven, zelfs als je glas alweer op tafel staat.
Soorten afdronk
- Kort: de smaak verdwijnt snel, vaak bij jonge of simpele wijnen.
- Middellang: je proeft nog enkele seconden iets na – fruit of zuur bijvoorbeeld.
- Lang: de smaak blijft hangen, ontwikkelt zich zelfs. Vaak bij wijnen met structuur en concentratie.
Zelf herken ik een lange afdronk aan het feit dat ik na één slok nog even stilval. Het glas staat al neer, het gesprek gaat verder, maar ik zit nog in die wijn. Dan weet ik: deze heeft iets te zeggen.
Wat proef je in de afdronk?
Dat hangt helemaal af van de wijn. Denk aan:
- Rood fruit of zwart fruit (bij bijvoorbeeld een Pinot Noir of Syrah)
- Kruidigheid of houttonen (bij gerijpte rode wijnen)
- Mineraliteit of citrus (bij frisse witte wijnen)
- Een fluwelige textuur of juist een strak droog mondgevoel
Hoe ontwikkel je je gevoel voor afdronk?
Proeven, vergelijken, praten. Schenk twee glazen in: een eenvoudige wijn en een complexere wijn. Drink ze bewust, met aandacht voor het moment na de slok. Vraag jezelf af: wat blijft er hangen? Is dat fijn? Is het bitter, fruitig, rond, droog?
Mooie rode wijnen met lange afdronk
In onze rode wijn selectie vind je flessen die écht blijven hangen. Denk aan een Barbera d’Asti met elegante zuren en kersen, of een Rioja Reserva met fluweelzachte tannines en een lange houtgerijpte nasmaak. Geen haast, geen oppervlakkigheid – maar karakter tot de laatste seconde.
Laat je wijn spreken – tot het einde
De afdronk is als het slotakkoord van muziek. Of de nasmaak van een goed gesprek. Het zegt iets over wat je net ervaren hebt – en of het je bijblijft. Dus de volgende keer dat je een glas wijn drinkt, let eens op het moment ná de slok. Misschien proef je dan iets wat je eerder miste.
Ontdek jouw wijn met karakter bij Wijnbroeders.nl
Bij Wijnbroeders.nl selecteren we wijnen die niet alleen indruk maken bij de eerste slok, maar ook bij de laatste. Wijnen met een verhaal, een gevoel – en een afdronk die je bijblijft. Proef zelf wat wijn kan zeggen, zelfs als je al gedronken hebt.
