Wijn proef je in vijf stappen: kijken ruiken proeven beoordelen en genieten. Door bewust stil te staan bij kleur geur en smaak ontwikkel je je smaakgevoel en leer je wijn echt begrijpen. Thuis wijn proeven hoeft niet ingewikkeld te zijn als je weet waar je op let.
Waarom wijn proeven meer is dan gewoon drinken
Wijn drinken doe je om te ontspannen wijn proeven doe je om te ontdekken. Je zet je zintuigen op scherp en geeft aandacht aan wat er in je glas zit. Dat maakt het niet alleen leuker maar ook leerzamer. Het helpt je om je eigen voorkeuren te herkennen en nieuwe wijnen beter te waarderen.
Stappenplan: wijn proeven thuis
- Kijk naar de kleur
Houd het glas tegen een witte achtergrond. Is de wijn helder of troebel. Bleek of intens van kleur. Bij rode wijn zegt de kleur iets over de leeftijd en concentratie. Jonge rode wijn is vaak paarsrood ouder rood eerder bruinrood - Ruik aan de wijn
Wals het glas voorzichtig en steek je neus erin. Probeer geuren te herkennen. Denk aan fruit kruiden bloemen hout of iets aards. Ruik je niks. Laat het glas even staan en probeer opnieuw - Proef bewust
Neem een slok en laat de wijn door je mond rollen. Wat valt op. Smaak je zuren of juist zoetigheid. Voel je tannines of bitterheid. Hoe is de structuur. Slank soepel vol. Wat proef je na de slok - Beoordeel de balans
Komen de elementen in evenwicht over. Zijn fruit zuur alcohol en body goed afgestemd. Of overheerst er iets. Een goede wijn voelt als een geheel niet als losse delen - Geniet en vergelijk
Proeven is geen wedstrijd. Het gaat er niet om of je de juiste termen gebruikt. Het gaat om jouw ervaring. Zet twee wijnen naast elkaar en vergelijk. Dan merk je snel wat je voorkeur heeft
Mijn ervaring met thuis proeven
Ik proef zelf vaak met twee of drie glazen naast elkaar. Bijvoorbeeld een fruitige rode wijn uit Spanje en een lichtere Pinot Noir uit de Elzas. Die verschillen in geur en structuur zeggen meer dan duizend woorden. En ja ik vergeet soms aantekeningen te maken omdat ik gewoon geniet. En dat is ook precies de bedoeling
Wijnen om mee te oefenen
- Een jonge Tempranillo – sappig fruit en zachte tannines
- Een rijpere Merlot – rond en soepel met iets meer diepgang
- Een Pinot Noir – licht van kleur maar boordevol geur
Begin vandaag met proeven
Je hoeft geen opleiding te volgen of dure wijnen te kopen om goed te leren proeven. Je hebt een glas wijn nodig aandacht en nieuwsgierigheid. En als je dat combineert met de juiste fles ben je al halverwege
Ontdek jouw smaak bij Wijnbroeders.nl
Op Wijnbroeders.nl vind je wijnen die zich perfect lenen voor thuisproeverijen. Van jonge fruitige rode wijnen tot complexe blends. Bestel een selectie en ontdek wat jij echt lekker vindt
En onthoud wijn proeven is geen kunst voor kenners maar een ervaring voor iedereen die durft te kijken ruiken en proeven
