Bij kipgerechten past meestal witte wijn, waarbij de bereidingswijze het type wijn bepaalt. Gegrilde kip combineert goed met frisse wijnen zoals Sauvignon Blanc, terwijl romige of kruidige kip juist vraagt om een rondere witte wijn zoals Chardonnay of Viognier.
Witte wijn bij kip: de basisregels
Kip is een veelzijdige vleessoort, en dat betekent dat ook de wijnkeuze mee moet bewegen. Er is niet één perfecte wijn bij kip – maar wel richtlijnen:
- Licht en fris gerecht (gegrilde kip, salade met kip): kies voor een Sauvignon Blanc of Pinot Grigio
- Romige sauzen of kip in roomsaus: ga voor een volle Chardonnay (eventueel op hout)
- Kruidige kip (kerrie, oosterse kruiden): denk aan een aromatische Gewurztraminer of Viognier
- Kip van de barbecue: een droge Vermentino of Zuid-Franse blend is heerlijk
Mijn persoonlijke favorieten
Ik serveer zelf graag een frisse Sauvignon Blanc uit de Loire bij een salade met kip, geitenkaas en groene appel. Dat citrusachtige, dat pittige randje – het knalt gewoon. Maar als ik een kipgerecht maak met champignons en roomsaus, dan pak ik liever een ronde, romige Chardonnay met een vleugje hout. En bij een kruidige butter chicken? Een glas Viognier, met die zwoele perziktoets, werkt als een droom.
Witte wijnen die altijd goed scoren bij kip
- La Villette Chardonnay – vol, romig, boterig. Ideaal bij kip in saus.
- Villa Blanche Viognier – aromatisch en bloemig, perfect bij kruidige kip.
- Touraine Sauvignon Blanc – strak, fris en levendig. Heerlijk bij lichte kipgerechten.
Wijn en kip: durf te varieren
Laat je niet beperken door vaste regels. Koken met wijn en eten combineren is geen exacte wetenschap – het is spelen. Proef, experimenteer en ontdek zelf wat werkt. Serveer je kip met citroen en rozemarijn? Dan kan een droge Riesling verrassend goed uitpakken. En kip van de grill met een klein beetje rook? Probeer dan eens een oranje wijn – echt waar.
Vind jouw perfecte kipwijn bij Wijnbroeders.nl
Of je nu houdt van fris, vol of kruidig: in onze witte wijnselectie vind je altijd iets dat past bij jouw kipgerecht. En kom je er niet uit? Stuur ons gerust een bericht – we denken graag met je mee aan tafel.
