Zoete witte wijn komt in vele stijlen en smaken – van licht en fruitig tot rijk en weelderig. Bekende soorten zijn Moscato, Riesling, Spätlese, Sauternes en late harvest wijnen. Elke zoete wijnsoort heeft zijn eigen karakter, zoetheid en moment waarop hij het best tot zijn recht komt.
Wat maakt een witte wijn zoet?
Een witte wijn is zoet als er restsuiker in de wijn zit na de vergisting. Soms stopt de wijnmaker het vergistingsproces vroegtijdig (zoals bij Moscato), of worden de druiven heel rijp geoogst – of zelfs ingedroogd. Het resultaat: een wijn met een zoete smaak die je niet kunt missen, maar als het goed is wel in balans is met frisheid.
Populaire soorten zoete witte wijn
- Moscato: Licht mousserend, laag in alcohol, explosief in aroma. Perfect als aperitief of bij fruitdesserts. Denk: perzik, druif, bloesem.
- Riesling (Spätlese of Auslese): Duitse zoete stijl met levendige zuren. Probeer vooral Spätlese – friszoet, ideaal bij pittige Aziatische gerechten.
- Sauternes: Franse edelzoete wijn uit Bordeaux, gemaakt van druiven met edele rot. Stroperig, honingachtig, waanzinnig bij blauwe kaas of paté.
- Late harvest: Wijnen van laat geoogste druiven – vaak tropisch, rijp en zachtzoet. Komt voor in allerlei landen, van Chili tot Oostenrijk.
- Vendanges Tardives: De Elzasser versie van late harvest – vaak gemaakt van Gewürztraminer of Pinot Gris. Rijk, aromatisch en vaak complex.
Welke past bij jou?
Zelf ben ik verliefd op Riesling Spätlese – omdat die zo mooi het midden houdt tussen zoet en fris. Ideaal bij pittige curry of als je gewoon zin hebt in een glas wijn dat je begroet met een glimlach. Moscato drink ik dan weer liever op het terras met aardbeien of een bolletje citroensorbet. En een fles Sauternes? Die bewaar ik voor momenten waarop ik echt wil uitpakken.
Laat je niet afschrikken door “zoet”
Zoet heeft soms een slecht imago. “Te makkelijk”, “te meisjesachtig”, “niet serieus”. Niks van waar. Een goede zoete wijn is technisch complexer dan menig droge wijn – en geeft je pure smaaksensatie. Het geheim? Balans. Zoet, ja – maar met frisheid en lengte. Proef maar.
Ontdek jouw favoriet bij Wijnbroeders.nl
In onze categorie zoete witte wijn vind je een fijne selectie van zachte, aromatische en elegante zoete wijnen. Voor bij desserts, pittig eten of gewoon omdat je er zin in hebt. Laat je verrassen – en vergeet niet: een goed glas zoete wijn maakt het leven écht even zoeter.
Wat is jouw favoriete zoete wijnmoment? Deel het met ons op Instagram, of stuur ons een berichtje – we denken graag met je mee!
