Wat is het verschil tussen Pinot Noir en Gamay?
Pinot Noir en Gamay zijn beide lichte, fruitige rode druivensoorten uit Frankrijk, maar verschillen in smaak, structuur en karakter. Pinot Noir is eleganter, complexer en vaak iets serieuzer, terwijl Gamay vrolijker, sappiger en toegankelijker is. Beide zijn geweldig, maar passen bij verschillende momenten – en persoonlijkheden.
Waar komen Pinot Noir en Gamay vandaan?
Beide druiven vinden hun oorsprong in Frankrijk, en liggen geografisch gezien verrassend dicht bij elkaar. Toch zijn ze totaal verschillend in stijl én geschiedenis:
- Pinot Noir: Deze druif is de trots van Bourgogne. Hij groeit het liefst in koele klimaten en staat bekend als een van de lastigste druiven om goed te verbouwen. Denk aan beroemde regio’s als Côte d’Or, Sancerre en zelfs Champagne (ja, daar zit ook Pinot in!). Buiten Frankrijk vind je hem in Duitsland (Spätburgunder), Oregon, Nieuw-Zeeland en koelere delen van Californië.
- Gamay: Deze druif is thuis in de Beaujolais, nét onder Bourgogne. Hij groeit makkelijker, rijpt eerder en wordt vaak op een andere manier vergist: via macération carbonique – een techniek die zorgt voor extra fruitigheid en drinkbaarheid. Gamay komt ook voor in de Loire en hier en daar in Zwitserland.
Wat zijn de smaakkenmerken?
Hier komen we bij het echte verschil. Want hoewel beide wijnen licht en fruitig zijn, proef je meteen wat je in je glas hebt:
- Pinot Noir: Fijn, elegant en complex. Denk aan aardbei, kers, soms een vleugje rozen of bosgrond. De wijn heeft meestal een hogere zuurgraad, zachte tannines en kan prachtig ouderen. Goede Pinot is als een fluistering met diepgang.
- Gamay: Speels, sappig en fruitig. Denk aan knalrode kers, framboos en soms een licht banaantje (door die carbonique vergisting). Hij is minder zuur dan Pinot, vaak wat vrolijker en heel geschikt om licht gekoeld te drinken. Gamay is als een goed humeur in een fles.
Wanneer kies je welke?
Zelf pak ik een Gamay als ik op dinsdagavond iets makkelijks kook – pasta met tomaat, gebraden kip, of zelfs een borrelplank. Zet ‘m 15 minuten in de koelkast en het glas is zó leeg. Pinot Noir komt bij mij vaker op tafel als ik wat meer aandacht aan het eten geef. Paddenstoelenrisotto, eend, gegrilde zalm – gerechten waar z’n subtiele charme echt tot z’n recht komt.
Dat wil niet zeggen dat de een “beter” is dan de ander. Het is net als muziek: soms wil je een symfonie, soms een goede popsong.
Mijn favorieten van het moment
- Pinot Noir uit de Elzas: Licht, bloemig en heerlijk bij zalm of linzenstoof.
- Beaujolais-Villages Gamay: Kersenfruit met een frisse kick – perfect licht gekoeld bij quiche of charcuterie.
- Pinot Noir uit Oregon: Iets voller, met meer kruidigheid. Mooie bridge tussen de oude en nieuwe wereld.
Proef ze naast elkaar
De beste manier om het verschil te begrijpen? Zet ze naast elkaar. Twee glazen, een plankje kaas, wat vrienden of gewoon jezelf en je nieuwsgierigheid. Proeven is ontdekken – en ontdekken is genieten.
Ontdek Pinot & Gamay bij Wijnbroeders.nl
Bij Wijnbroeders.nl hebben we met liefde een selectie gemaakt van prachtige Pinot Noirs en expressieve Gamays. Of je nu op zoek bent naar iets voor een etentje of een doordeweekse knaller – wij helpen je kiezen.
Welke kies jij? #TeamPinot of #TeamGamay? Laat het weten in de reacties of tag ons met je proefmoment. Want wijn is persoonlijk – en dat maakt het zo mooi.
