Pinot Blanc is licht tot middelzwaar. In de mond rond, zacht met lichte zuren, nooit romig. Pinot Blanc geeft makkelijke, lieflijke, soms lichtvoetige wijnen, met fruitaroma`s van vooral appel en peer, soms ook banaan, meloen en wat vruchtenyoghurt. Die aroma`s zijn veelal fris of mild fris. Pinot Blancs zijn meestal droog, maar er bestaan ook met een fractie zoet. Ze rijpen zelden op hout. In warme gebieden speelt het gebrek aan zuren op en wordt hij vlak.
De klassieke wijngebieden zijn de Elzas en Bourgogne in Frankrijk. Ook in diverse buurlanden is de Pinot Blanc te vinden. In Duitsland en Oostenrijk
onder de naam
Weisser Burgunder, in Italië onder de naam
Pinot Bianco.Verder is hij aangeplant in Zwitserland en Slovenië. In nieuwe wijngebieden is het her en der aangeplant
Geschiedenis Pinot Blanc
Pinot blanc, ook wel Klevner genoemd (niet te verwarren met de Klevener de Heiligenstein die verwant is met de Savagnin Rosé), is de witte versie van de Pinot Noir. Pas tijdens het congres van Chalons in 1896 is er onderscheid gemaakt tussen dit ras en de Chardonnay. Het gaat om de witte variant van de Pinot Noir die in 1895 door Pulliat werd waargenomen in Chassagne-Montrachet en in 1896 door Durand in Nuits-Saint-Georges. Pinot blanc en Auxerrois (auxerrois de Laquenexy) worden vaak samen als Pinot Blanc of Pinot aangeduid. Heel vaak dient hij als druif voor de basiswijn van
Crémant d’Alsace.
Aanbevolen
We hebben een 2-tal wijnen voor u geselecteerd uit de regio Elzas in Frankrijk en uit de regio Rheinhessen in Duitsland.
Bestheim Pinot Blanc Classic daarvan is de Pinot Blanc een van de meest aangeplante druiven in de Elzas. De wijn heeft een complexe geur van appel, tropisch fruit en specerijen. De smaak van de Bestheim Pinot Blanc is fris met tevens een lichte hint van zoet. De afdronk is zeer plezierig en ongecompliceerd. Heerlijk klassiek met asperges en mosselen
Bischel Weisser Burgunder heeft krachtige aroma`s van gele zoete appels, abrikozen en gedroogde vruchten. In de mond een mooie mineraliteit, rijpe pruimen en een evenwichtige zuurgraad met veel frisheid. De smaak blijft lang in de mond en de afdronk is lang en intens. Een plezier om te drinken.