Ferrandiere Prestige Rouge Reserve

Onderscheiden met de Decanter World Wine Awards 2013. Doordat de ondergrond van deze wijngaard een hoog gehalte aan mineralen bevat, hebben de "Cuvee Prestige" wijnen van Jacques Gau een duidelijke andere smaakontwikkeling dan andere wijnen uit deze streek. Ferrandière Prestige Rouge Reserve heeft een mooi bouquet van rijp fruit en kruiden. In de smaak komt kruidigheid van Syrah en Carignan, ondersteund door het fruit van de Cabernet Sauvignon, duidelijk naar voren. In de afdronk: tonen van hout, leer en vanille.

Domaine de la Ferrandière

De wijngaarden van Domaine de la Ferrandière liggen in een oude binnenzee die van de Middellandse Zee werd afgesloten. Het bijzondere aan deze wijngaarden is dat ze in het vroege voorjaar zeven weken onder zoet water worden gezet. Alleen dan kunnen de wijnstokken in de nog steeds ziltige grond overleven. Daarnaast zijn de wijngaarden door deze bevloeiing veel minder vatbaar voor voorjaarsvorst. In deze zeven weken is de wijngaard een domein voor duizenden watervogels en ontelbare kikkers.

De streek Midi

De Midi noemen we het gebied tussen Marseille en de Spaanse grens en is met zijn acht departementen de grootste wijnstreek van Frankrijk. In dit uitgestrekte gebied met 290.00 hectare aan wijngaarden wordt eenderde van alle Franse wijnen geproduceerd. De streek bezit een grote variëteit aan grondsoorten, druiven en natuurlijk het eindproduct hiervan. Het eerste gedeelde van de Midi noemen we Languedoc, het begint bij Nîmes en eindigt bij Perpignan. Het tweede stuk, de Roussillon, ligt tussen Perpignan en de Spaanse grens.

Over Pays d’Oc IGP

Pays d’Oc IGP (Indication Géographique Protégée) is een officieel wijn kwaliteitslabel gecertificeerd door Bureau Véritas Quality France. Deze regio is erkend door de Europese unie en is een collectief merk. Pays d’Oc IGP vertegenwoordigt zo’n 2600 bedrijven, 20.000 wijnmakers en 230 coöperaties. In  2011 werden in Nederland meer dan 35 miljoen flessen verkocht onder dit label. Het Pays d’Oc gebied omvat de Languedoc-Roussillon streek (waaronder de gebieden Hérault, Aude, Gard, Pyrénées-Orientales en zes dorpen in Lozère). Pays d’Oc IGP is volume marktleider in export van Franse wijnen, in Nederland is 24% van de Franse wijnimport afkomstig van Pays d’Oc IGP wijngaarden in 2011.