Soave Cesari Nibai Classico DOC 2014

Soave Cesari Nibai is één van de beste Soave wijnen waarvan de druiven met de hand worden geplukt. Deze wijn heeft een strogele kleur. Het boeket is intens van meidoorn bloemen en rijp fruit, harmonieus en licht bitter, aanhoudend romig met een milde smaak van vanille en kruiden. Soave Cesari Nibai Classico is een prachtige droge witte wijn, die heerlijk smaakt bij witte vleesgerechten, hapjes, schelpdieren, vis en delicate soepen.

Wijnhuis Cesari

Het bedrijf Cesari werd in 1935 opgericht door Gerardo Cesari. Cesari maakt zijn wijnen van druiven afkomstig van eigen wijngaarden. Daarnaast van druiven afkomstig van wijnboeren waar ze al heel lang een contract mee hebben,. Bij de gecontracteerde wijnboeren begeleiden de Cesari medewerkers het hele groeiproces en de  vinificatie. Inmiddels wordt Cesari geleid door de 3e en 4e generatie. Door de jarenlange inspanningen van de Cesari familie heeft het bedrijf zich ontwikkeld tot een van de toonaangevende wijnbedrijven in de provincie Verona.

Wijngebied Veneto

Wijnstreek Soave

De 6000 hectare wijngaarden, die de witte Soavewijnen voortbrengen, liggen tussen Soave en Monteforto, 25 km ten oosten van Verona. De wijnen worden gemaakt van de druivenrassen Garganega en Trebbiano. De gewone Soave met en opbrengst van 98 hl per ha is een lichte droge, frisse wijn  met een amandel bittertje. Verder bestaan er Classicowijnen, die uit de oorspronkelijk noordelijke  wijnregio van de Soave komen. De DOCG Soave Superiore heeft een alchoholpercentage  van tenminste 12 % en wordt gekenmerkt door een ronde en intense smaak, met een bittertje in de afdronk.